Restaurants pizzeria à Dijon

Capitale historique des ducs de Bourgogne, Dijon est indissociable de sa moutarde, de son pain d'épices et de son cassis. La crème de cassis, mêlée au vin blanc aligoté, donne le kir, apéritif qui porte le nom d'un ancien maire de la ville. La cuisine bourguignonne y est à l'honneur : bœuf bourguignon, œufs en meurette, escargots au beurre persillé, jambon persillé, gougères au fromage. Les vins de la Côte de Nuits, qui commence aux portes de la ville, accompagnent naturellement ces plats. Les halles de Dijon, sous leur charpente métallique, accueillent plusieurs matinées par semaine maraîchers, bouchers et fromagers, avec l'époisses en bonne place. Le centre historique, autour de la place François-Rude et de la rue de la Liberté, regorge de tables. La Cité internationale de la gastronomie et du vin célèbre aussi ce patrimoine. Explorez les restaurants à Dijon pour goûter la Bourgogne dans l'assiette.