Restaurants française à Clermont Ferrand

Au pied de la chaîne des Puys, Clermont-Ferrand est la porte d'entrée de l'Auvergne et de sa cuisine rustique et généreuse. La truffade, pommes de terre poêlées et tomme fraîche fondue, et l'aligot, purée filante au fromage, sont des plats emblématiques. La potée auvergnate réchauffe les soirs d'hiver. Le plateau de fromages fait la fierté de la région avec le saint-nectaire, le cantal, la fourme d'Ambert, le bleu d'Auvergne et le salers. Les lentilles vertes du Puy, la charcuterie sèche et les vins des côtes d'Auvergne complètent ce répertoire. Le marché Saint-Pierre, couvert, est le rendez-vous des producteurs locaux. Le centre historique, autour de la cathédrale en pierre de Volvic et de la place de Jaude, réunit de nombreuses tables. Les restaurants à Clermont-Ferrand accueillent aussi une clientèle étudiante, avec une offre décontractée et variée.