Restaurants japonaise à Rennes

La capitale bretonne a fait de la galette de sarrasin son étendard. Complète ou garnie selon la saison, elle se déguste en crêperie avec une bolée de cidre, tout comme la célèbre galette-saucisse, institution populaire. Le kouign-amann, le far breton et le caramel au beurre salé complètent ce tableau gourmand. Le marché des Lices, qui se tient le samedi matin au pied des maisons à pans de bois, est l'un des grands marchés de France et réunit producteurs de toute la région. Le centre historique, autour de la place Sainte-Anne et de la rue Saint-Michel, est animé jusque tard grâce aux nombreux étudiants. La proximité de la côte assure aussi un bel approvisionnement en poissons et fruits de mer. Les restaurants à Rennes vont de la crêperie traditionnelle aux bistrots de cuisine de marché, sans oublier les cuisines du monde.