Restaurants à Roubaix

Ancienne capitale mondiale du textile, Roubaix a su se réinventer autour de son patrimoine industriel et de sa population cosmopolite. La ville est connue pour La Piscine, musée installé dans un ancien établissement de bains Art déco, et pour l'arrivée de la célèbre course cycliste Paris-Roubaix sur son vélodrome. Côté assiette, la tradition du Nord est bien présente avec la carbonade, le welsh et la tarte au maroilles, servis dans les estaminets et brasseries. La diversité des habitants enrichit aussi l'offre, avec de nombreuses cuisines maghrébines, turques et asiatiques. Le marché du centre, autour de la place de la Liberté, est un lieu vivant et coloré. L'usine reconvertie en centre de magasins d'usine et les friches transformées ont redonné du souffle à plusieurs quartiers. Les restaurants à Roubaix conjuguent ainsi héritage ouvrier et saveurs du monde entier.